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Actualité Radioscopie

La tradition culinaire à l’épreuve de l’immigration : une politique du goût

Cette conférence a été prononcée dans le cadre de la semaine internationale du goût à l’Institut d’hôtellerie du Québec , le mercredi 20 novembre 2019. Je suis très heureux d’être ce soir parmi vous en cette semaine internationale du goût qui me donne l’opportunité de revisiter ce thème au cœur Lire la suite…

Par Fulvio Caccia, il y a 2 ans7 janvier 2020
Actualité Radioscopie

A bon entendeur: la crise catalane et nous

Je suis de ceux qui croient que la question catalane est une occasion pour l’Europe. Pourquoi ? Parce qu’elle rouvre un espace d’intermédiation entre deux tendances rédhibitoires de la politique et à fortiori de la condition humaine. Cet espace que pourrait être l’Europe -si elle s’émancipe de la tutelle des Lire la suite…

Par Fulvio Caccia, il y a 5 ans6 novembre 2017
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